Iintroduction
Lors de la fabrication du chocolat haut de gamme, de minuscules impuretés métalliques peuvent sérieusement altérer le goût et la sécurité alimentaire du produit. Une usine de fabrication de chocolat établie de longue date à Singapour a déjà été confrontée à ce problème : lors du processus d'ébullition à haute température, les équipements de filtration traditionnels étaient incapables d'éliminer efficacement les impuretés métalliques et il était difficile de maintenir une température stable, ce qui entraînait une faible efficacité de production et un taux de qualification des produits insatisfaisant.
Point sensible du client : les défis de filtration dans les environnements à haute température
Cette usine est spécialisée dans la production de chocolat chaud de haute qualité, dont les produits doivent être filtrés à haute température (80 °C – 90 °C). Cependant, les équipements de filtration traditionnels présentent deux problèmes majeurs :
Élimination incomplète des impuretés métalliques : une température élevée entraîne un affaiblissement du magnétisme et des particules métalliques telles que le fer et le nickel restent, affectant le goût du chocolat et la sécurité alimentaire.
Performances de conservation de la chaleur insuffisantes : Pendant le processus de filtration, la température baisse, ce qui entraîne une détérioration de la fluidité du chocolat, ce qui affecte l'efficacité de la filtration et peut même entraîner une interruption de la production.
Solution innovante :Filtre à tige magnétique double couche
En réponse aux demandes des clients, nous avons fourni un filtre à tige magnétique à double couche et configuré de manière optimale 7 tiges magnétiques en néodyme fer bore hautement magnétiques pour assurer une adsorption efficace des impuretés métalliques tout en offrant d'excellentes performances de conservation de la chaleur.
Avantage technologique fondamental
Conception d'isolation à double couche : la couche extérieure est constituée d'un matériau isolant hautement efficace pour réduire les pertes de chaleur et garantir que le chocolat conserve la meilleure fluidité pendant le processus de filtration.
Tiges magnétiques en néodyme fer bore hautement magnétiques : même dans des environnements à haute température, elles peuvent adsorber de manière stable des particules métalliques telles que le fer et le nickel, améliorant considérablement le taux d'élimination des impuretés.
Disposition optimisée de 7 tiges magnétiques : Disposez scientifiquement les tiges magnétiques pour maximiser la zone de filtration et assurer une filtration efficace dans le cadre de demandes de production à grande échelle.
Réalisation remarquable : double amélioration de la qualité et de l'efficacité
Après sa mise en service, la situation de production de cette chocolaterie s'est considérablement améliorée :
Le taux de qualification du produit a été considérablement augmenté : le taux d'élimination des impuretés métalliques a été amélioré et le taux de défaillance du produit est passé de 8 % à moins de 1 %, rendant le goût du chocolat plus délicat et plus onctueux.
✔ Augmentation de 30 % de l'efficacité de la production : les performances stables de conservation de la chaleur rendent la filtration plus fluide, réduisent les temps d'arrêt, raccourcissent le cycle de production et réduisent la consommation d'énergie.
✔ Forte reconnaissance des clients : la direction de l'usine est très satisfaite de l'effet de filtration et prévoit de continuer à adopter cette solution dans les lignes de production suivantes.
Conclusion
Le filtre à tige magnétique double couche, doté d'une stabilité à haute température, d'une capacité efficace d'élimination des impuretés et d'excellentes performances de conservation de la chaleur, a permis à une usine de fabrication de chocolat à Singapour de résoudre ses problèmes de production, d'améliorer la qualité de ses produits et sa compétitivité sur le marché. Ce cas d'application s'applique non seulement à l'industrie du chocolat, mais peut également servir de référence pour des secteurs tels que l'agroalimentaire et la pharmacie qui nécessitent une filtration à haute température.
Date de publication : 30 avril 2025